
Praktika
![]() Einen Praktikumsplatz im Bereich der Tierhaltung bieten wir während der Lammzeit im Winter an. |
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Prakitkum während der Lämmerzeit
![]() Beschreibung: Die Ziegengeburten finden zwischen Mitte Januar und Mitte Februar statt. Das Wohlergehen von ca. 150 neugeborenen Lämmern steht dann im Vordergrund. Dies ist sicherlich die spannenste und auch intensivste Zeit im Umgang mit den Ziegen! Alles hier richtet sich dann nach dem Rythmus dere Ziegen. Prakikumsbeginn/-dauer: beginnend Anfang Januar 2021 - 6 bis 8 Wochen Voraussetzungen: Wichtig ist uns natürlich vor allem Dein Interesse an Ziegen! Hinweis: bei Interesse ist ein anschließendes Praktikum in der Käserei möglich. |
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Praktikum Käsemachen
![]() Hier lernst Du die verschiedenen Schritte der Käseherstellung und Käsepflege ebenso kennen, wie die notwendigen Hygienearbeiten. Um das Käsen zu erlernen braucht es wirklich etwas Zeit! Die Dauer des Praktikums sollte je nach persönlichen Vorraus- und Zielsetzungen daher mind. 6 Wochen betragen. Eine längere Praktikumsdauer bis zu 12 Wochen ist allerdings sinnvoll. Anbieten können wir die Praktika in der Zeit von Anfang März bis Oktober. |
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Voraussetzungen: Praktikum Käsemachen
![]() Käsemanufaktur heist bei uns immer auch Handarbeit. Dies bedeutet dass immer auch eine gewisse körperliche Anstrengung bei der Arbeit erforderlich ist, zu der Du auch in der Lage sein solltest! Also z.B. das Heben von Milchkannen, das Bruchschneiden und -rühren, das Vorpressen von Schnittkäse ... Vor Beginn des Praktikums musst Du an einer Erst-Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz (Früher: Gesundheitszeugnis) teilgenommen haben. Diese Belehrungen werden von den Gesundheitsämtern durchgeführt. Das entsprechende "Nachweisheft für Beschäftigte im Umgang mit Lebensmitteln" musst Du während des Praktikums dabei haben! Ohne entsprechenden Nachweis kann das Praktikum nicht stattfinden! |
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Unterkunft und Verpflegung
![]() Wir tragen die Kosten für die Verpflegung, eine darüber hinausreichende Bezahlung können wir aber leider nicht bieten. |
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![]() Unsere Kontaktdaten Anfahrt ... Kontakt |
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![]() Ziegenkäse |
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Ziegenhof Gülzer Geißen
Am Gülzer Wald 10 - Ot: Gülze - 19273 Teldau |
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